MUFFINS

01.03.2009

MUFFINS

Ingrédients :
- 250 g de farine,
- 125 g de sucre en poudre,
- 3 cuillères à café de levure chimique,
- 1 pincée de sel,
- 1 œuf battu,
- 25 cl de lait,
- 60 g de beurre fondu,
- 100 gr de raisins secs (*).

Nombre de personnes :
- pour 12 muffins,
Préparation :
- Préchauffer le four th 6 (180 °).
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre.
- Dans un bol allant au micro-onde, faire fondre le beurre (couvrir avec du papier cellophane et mettre en position décongélation)
- Quand le beurre est fondu, y ajouter le lait et l‘œuf bien battu.
- Incorporer ce mélange dans le saladier avec la farine et les autres ingrédients. Mélanger délicatement mais ne pas remuer longtemps. Ajouter les raisins après les avoir farinés.
Verser la pâte aux 2/3 de la hauteur des moules à muffins.

Cuisson :
- Faire cuire pendant 25 mn. Attendre 1 mn à la sortie du four puis les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

(*) Vous pouvez utiliser toutes les garnitures que vous aimez (je diminue la dose des raisons et j’ajoute une pomme coupée en tout petits dés).
Vous pouvez également ajouter du cacao non sucré à la préparation….Tout est permis, régalez-vous.